0

145

:
:
:
:
:

Капустняк со свининой и пшеном

Капустняк- это традиционный суп русской, словацкой кухни, приготовленный с добавлением квашеной белокочанной капусты. Именно квашеная капуста- неотъемлемый ингредиент, без которого невозможно представить себе настоящий капустняк. В остальном же рецепты могут разительно отличатся! Капустняк готовят на мясном, грибном или овощном бульоне; для приготовления капустняка с мясом используют свинину, птицу, говядину, копчёности; крупу также можно использовать любую- гречневую, перловую, пшённую.

Оставить отзыв

Люблю

В принципе конечно иногда намного интересней на первое получить такой вот капустняк и чем какой нибудь супчик. Хотя даже и не знал, что это лидер словацкой кухни, с русской то это понятно и там много что готовится с капусты и хотя бы вечные щи и которые даже и не пробовал и потому как у нас подобные блюда не готовят...

Читать весь отзыв

Иногда готовлю

Капустняк, для мена ассоциируется с зимним блюдом, я его готовлю только зимой, когда есть квашенная капуста. Готовиться он, на насыщенном мясном бульоне из свиного мяса. Вкуснее всего на рёбрышках, не очень жирных, с добавлением пшена, картофеля и моркови. Заправляется всё это, луковой поджаркой  с томатным соусом и...

Достоинства:
Наваристый, вкусный суп
Недостатки:
Нет
Читать весь отзыв